Ambiance jazzy garantie avec galerie des plus grands Jazzmen à l’entrée…
Dès le réveil, un plantureux buffet avec viennoiseries, différentes variétés de pain, charcuterie locale, fromage, céréales, produits laitiers… sans oublier les madeleines artisanales ou tout autre gourmandise.
Côté boissons, un café moulu à la minute développe sa finesse d’arôme, un large choix de thés et de tisanes présenté dans une boîte à thés en bois patiné et tapisserie ancienne ravira les amateurs, chocolat, lait froid et chaud sont également à disposition ainsi que plusieurs jus de fruits.
Le restaurant du Carlina vous accueille le soir à certaines périodes de l’hiver uniquement. Aucune réservation préalable nécessaire pour les résidents de nos hôtels.
Quelques extraits de notre carte de l’hiver 2025…
ENTREES – 16 €
Foie gras de canard poêlé, velouté et pickles de topinambours, chips de magret fumé
Gravlax de maquereau, crémeux de carottes, suprêmes de clémentine
Noix de Saint-Jacques snackées, pommes, poires, noix et câpres frites
Œuf poché, crème de comté affiné, poêlée de champignons
Planche de charcuterie de montagne
Soupe à l’oignon gratinée au Beaufort
PLATS – 27 €
Bœuf carotte revisité, carottes entières fondantes, purée et pickles de carottes
Côte de bœuf, 2 sauces, frites maison et salade verte (pour 2 pers)
Pavé de cabillaud, déclinaison de choux, gel aux agrumes, émulsion pain grillé
Vitello tonnato, frites maison
Fondue savoyarde nature / aux cèpes, mesclun de salade
Tartiflette, mesclun de salade
DESSERTS – 13 €
Pressé de pommes au cidre, sablé breton et sorbet pomme verte
Comme un millefeuille à la myrtille
Tartelette soufflée au chocolat
Pavlova exotique
Planche de fromages du moment
En sus de ces propositions, un menu du soir entrée-plat-dessert est proposé au tarif de 35 €.
Les enfants de moins de 12 ans peuvent également bénéficier d’un menu 3 plats adapté au tarif de 18 €.
Pour les réveillons du 24/12 et du 31/12, un menu de fête 4 plats est proposé au tarif de 90 € par personne.